马铃薯制作菠萝豆
文章来源:黑龙江农业信息网 作者:未知 发布时间:2017/9/7

    马铃薯淀粉25公斤、精面粉12.5公斤、薄力粉2公斤、粉状葡萄粉1.25公斤、脱脂粉0.5公斤、鸡蛋4公斤、蜂蜜1公斤、碳酸氢铵0.025公斤、水0.5公斤,以上配方原料共计46.775公斤,可制马铃薯菠萝豆约40公斤。主要制作工艺是将配方原料进行分搅拌混合,压延成菠萝豆状,烘烤而成。菠萝豆极易被口水溶解,故已成为非常受欢迎的婴儿食品及儿童和老人的点心。