从福建省莆田市涵江区食品药品监管分局获悉，目前，第三届雪津啤酒美食节正在涵江火热进行中，为保障啤酒节期间的食品安全，涵江区食品药品监管分局高度重视，专门成立“第三届雪津啤酒美食节”食品安全领导小组，召开工作布置专题会，结合创城工作实际，制定保障方案，分别与主办单位、食品经营单位签订了《食品安全责任书》和《食品安全承诺书》，明确各自的责任。 截至目前，共出动执法人员40多人次，组织培训2次，培训人员80余人，签订《食品安全承诺书》30余份，食品安全监督检查60家次，发放各类食品安全宣传培训材料1200余份。

同时加强巡查，对食品加工流程、食品许可、从业人员健康等环节进行全面检查，并要求各食品经营单位建立健全食品原料索证索票制度、进货检查验收、购销台账等制度，加大凉拌菜、烧烤类等高风险食品监管，杜绝不合格食品进入活动区，降低食品安全风险。

另外，该局还成立了应急突击队，确保24小时待命，同时畅通12331投诉举报渠道，及时受理投诉举报事宜，全力以赴为啤酒美食节食品安全保驾护航。