沱茶：产地云南，每天饮沱茶3杯，即可使血液中的脂肪降低20%。
    洋葱：含前列腺素A，有舒张血管、降低血压功能，还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还可预防动脉硬化。
    大蒜：含硫化合物，可减少血中胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏。但大蒜须生食，高温会使其有效成分破坏，每天吃上几瓣即可。
    牛奶：含有较高的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
    燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂素，可防止动脉粥样硬化。
    玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等具有降低血清胆固醇的作用。
海带：可降低血及胆汁中的胆固醇。
    大豆：大豆及大豆制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和磷脂，三者均可降低血中胆固醇。
姜：含有一种脂质，具有明显降低胆固醇的作用。
   香菇：含腺嘌呤衍生物，具有降低血清胆固醇的作用，能有效地防止动脉硬化和血管变脆，同时还可降低血压。
    鱼：鱼的脂肪中不饱和脂肪酸高达70%-80%，易被人体消化吸收，并且有降低血中胆固醇的作用，是植物油降脂效能的2-5倍。