日前，湖北省委常委、宜昌市委书记黄楚平深入田间地头、食品生产经营企业，对国家食品安全城市创建工作进行专题调研，破解监管难题。黄楚平指出，推进食品安全城市创建必须坚持抓铁有痕、踏石留印、久久为功，确保“四个最严”真正落实落地。按照“三新五线”新思路，实现从田间到餐桌有效防控，提升食品安全“颜值”。

构建新格局。宜昌市构建了食品安全“四大监管平台”和“六大工作体系”的工作架构。认真落实“四有两责”要求，按照“十个一”标准加大基层站所办公用房、车辆、快检装备等投入，今年全市40%监管所达到规范化标准。以宜都、枝江、当阳、夷陵等省级食品安全城市创建为突破口，加快建设“食品安全城市群”，推动全域创建。

实施新举措。宜昌市坚持“一流标线、产业主线、监督防线、法治红线、道德底线”，把抓食品安全与推动食品产业转型发展结合起来，推进产业链改造和重构，撬动食品产业转型升级。标线就是标准，整合优化国家标准、行业标准、地方标准、企业标准，着力打造食品安全工作的“宜昌标准”。紧抓产业主线，牢牢抓住食品行业从以“价格战”为主转向品牌竞争、价值竞争拐点出现的机遇期，探索实施“互联网+食品产业”行动，强化科技对保障食品安全的支撑作用，加大科技创新力度，提高产品的科技含量和附加值。培育一批享有盛誉的宜昌食品品牌、企业名牌。把宜昌打造成为知名的“美食之都”。筑牢监督防线，食品安全关口前移，从源头抓起，精准治理，推行农业投入品处方制管理和食品网格化监管区域全覆盖，建立和落实食品安全全程监管制度。守住法治红线，树立法治思维，督促企业严格依法按标准从事食品生产经营活动，着力抓住突出问题和薄弱环节加大监管治理力度；严厉打击食品安全违法违规行为，做到露头就打、累犯重处、涉刑必送，彰显法治的震慑力。把好道德底线，食品质量的关键是从业人员的职业操守和道德水准，敦促生产经营者履行食品安全法定义务，用良心做放心食品。建立完善食品安全信用档案，加大违法曝光力度，使失信企业“一处失信、寸步难行”。

扛起新重任。食品安全是人民的健康保证，是党委、政府的主体责任，必须坚持创建为民、共享幸福。宜昌市党政一把手亲力亲为，研究解决食品安全工作中的困难和问题，形成党政同责、部门共抓、行业自律的责任体系，实行一票否决。推行农药经营处方制、食品安全电子追溯平台、食品流通积分制试点、网格化管理工作，形成全市上下食品安全“一盘棋”的工作格局。