日本国立癌症预防研究所，从高到低排出了近18种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜的顺序：
1.熟红薯；2.生红薯；3.芦笋；4.花椰菜；5.卷 心菜；6.花菜；7.芹菜；8.茄子；9.甜椒； 10.胡萝卜；11.金针菜；12.荠菜；13.雪里红；14.番茄；15.大葱；16.大蒜；17.黄瓜；18.大白菜。