“开车十分钟，太后去放松。”在平谷区城区，流传着这样一句顺口溜，讲的是距城区北10公里的太后山，是市民常去登山、休闲、赏景的“后花园”。然而，不为人知的是，这些常去登山赏景的市民游客，大多都是冲着山下王辛庄镇太后村一家民俗户的“小米煎饼”去的。

　　这家民俗户的主人是42岁的刘二平。12年前，刘二平下岗后回到村中，带领16名农家妇女，办起村里第一家农家乐，招待来往的客人；如今，在她的热情帮助下，这个贫瘠的山坳坳里30多户开起了农家乐，户年均收入超过6万元，四五十名农村妇女得以就业，捧起民俗饭碗。

　　刘二平家生意红火，与当初创业时的艰辛分不开。太后村坐落在四面环山的山坳里，全村1000多口人。以前信息不灵、交通不便，面积约6.5平方公里，却只有几十亩果树，村民靠外出打工生活。“别的村都能靠山吃山，我们靠山却吃不上山，地少啊！”村副支书杨占领说。2003年，村里接到城里一个登山队的电话，想要在村里预订8桌饭。杨占领一想，刘二平的母亲做得一手好饭菜，村里有红白喜事宴都请她当大厨，于是，就把“任务”交给了刘二平家。

　　“第一次做饭的时候，碗、桌子、筷子、板凳、锅借遍了全村，还支起个棚子，特别热闹。”刘二平说，母亲掌勺，下岗在家的她和几位农妇打下手，用家里祖传二百多年的煎饼铛，做出一张张入口香脆的煎饼卷大葱，让登山队员吃美了。让母女俩没想到的是，没过几天，又有一拨人打来电话：“听说你们家的煎饼特好吃，这周末我们要来，做一桌菜哦。”于是，没有工作、在家带孩子的刘二平，便拉上村里3位姐妹，开起了村里第一家农家乐，成了村里第一个“吃螃蟹”的人。

　　起初的两年，实诚的山村农民刘二平，不知道算账，一桌饭菜统一定价100元，细算下来，还总是赔钱，自己又不好意思涨价，直到客人觉得菜价涨了，主动跟她提出：“不行给你200元一桌吧。”仅靠回头客经营的刘二平，仍然每月坚持给仨姐妹付工资，客流量大的时候，有十多名妇女来帮忙。

　　2007年，太后山登山健身公园建成，来刘二平家就餐的游客越来越多，她也翻建了房子、增加了桌数，从最初的两三桌到如今的40多桌，每天客流量能达到400多人，日销售煎饼量最高达到了3000多张。16名农家妇女成为农家乐固定的服务员，每月挣着3000多元的工资。刘二平家也成了村里名气最大的农家乐。后来，村里开始兴办农家乐，30多户村民打起自家的特色招牌，吸引登山的游客前来就餐。

　　许多开农家乐的村民，都是在刘二平家帮过工、学过厨的，学成以后才开起的“分号”。“二姐，煎饼我们都吃过了，这次我们预订9桌，来您家里想吃贴饼子。”“各家都有各家的特色，想吃煎饼来我们家，想吃贴饼子，您去南边京闻谷香农家乐，那是他们家的特色。”农家乐多了，也就有了竞争，可热情实诚的刘二平的家门口，却出现了往外“推客”的现象。有村民说她傻，又教别人家做饭，还往别人家送客人，可她却不这么认为，“村里农家乐越多越火爆，人气才能越旺，每家都有自己的特色，游客才能家家有、常常有，大伙儿才能都富起来。”她说，这几年，她“推出去”的客人连自己都数不清。

　　村里要建个老残日托所，刘二平二话不说，腾出部分餐桌让老人、残疾人用；村里要组织民俗户进行厨艺培训和比赛，刘二平不但给大伙儿免费提供场地、食材，还把自家的绝活和经营经验拿出来跟大家分享……这几年，每到重阳节和春节，她都要给村里80岁以上的老人送去米、面、油等慰问品。

　　如今，让她没想到的是，自己当初坚持的农家乐盘活了整个太后村的经济，调动了整个村的资源。民俗户每户做出来的一桌菜里，香糯甜粽、自酿黑豆豆腐、煎饼里的大葱、散养的柴鸡……都是各户村民自己家的，有的村民一年下来，小打小闹就能有上万元的收入。太后村也从有名的贫瘠山村，成了平谷区的“后花园”、民俗旅游村，村民年人均收入从原来的3000余元，达到了现在的1万元。