该产品是将火腿肠与辣椒酱的特殊工艺和风味进行有机结合，经过多次试验而开发的适合大众口味的辣椒制品。

　　（1）产品配方 色拉油11.0kg、糖0.6kg、辣椒粉4.0kg、味精0.3kg、鲜辣酱67.5kg、料酒2.0kg、姜2.0kg、面酱6.0kg、蒜2.0kg、白胡椒粉0.2kg、猪肉香精（20982）0.4kg、火腿肠香精（6601）4.0kg。

　　（2）注意事项 ①部分色拉油可以用猪板油代替。②香精要在辣椒酱熬制完成、进行冷却时加入。