专家说无论何种水果 都应适量食用
文章来源:京郊日报 作者: 发布时间:2015/7/22 点击量:
    眼下,又到了桃红、杏熟、李子甜的季节。咱老北京流传着一句老话儿:桃饱人,杏伤人,李子树下埋死人。很多网友和消费者也很纠结这句老话。这一说法靠谱吗?记者为此进行了深入采访。
桃、杏和李子同为夏季时令鲜果,可在市场上的身价却相差悬殊。记者在顺义石门农产品批发市场看到,水蜜桃每公斤售价高达一二十元,油桃的价格也多维持在每公斤6至10元。再看旁边的鲜杏,鲜亮的还能按斤卖,卖相差点的全都撮堆儿吆喝,两三元就能买上一大堆儿。
鲜食杏价格走低一直是困扰京郊果农的难题。延庆县香营乡新庄堡村是华北地区最大的鲜食杏育种基地,有3000多亩、上百个品种,多少年来,杏的价格一直没能卖到果农的心理价位。村民张殿琴种杏树已17年,她家13亩杏树因今春持续低温,较往年减产约50%。量少了,可价格却没见涨。
“今年,村里在端午小长假时组织果农到县里端午文化节现场展销,招来不少回头客,但价格还是和往年没两样,采摘价每斤才两三块钱,地头批发价甚至不到一块钱。”同样的问题也困扰着顺义区龙湾屯镇的果农张申柱,“游客来了,总担心杏儿吃多了伤人,科学道理俺不懂,这说法也不知道打哪来的,可俺真替杏儿叫屈,什么东西吃多了对身体都不好。”老张无奈地说。
这样的说法到底有没有道理?对此,市园林绿化局产业处处长付占芳直言:“这个说法在营养学上并不成立。”付占芳介绍说,桃、杏儿和李子同属传统“五果”,在古人膳食结构中占有重要地位。但民谚一句“桃饱人,杏伤人,李子树下埋死人”,不仅让消费者犯了难,更让杏和李子受了委屈。为何说“杏伤人”?《食经》说:味酸,大热;《日华子本草》说:热,有毒。而“李子树下埋死人”据传是源于道家对老子姓李的一个禁忌。
据记者调查,北京是杏的适生区,种植历史悠久。目前,京郊共种植鲜食杏5万余亩、100余品种,主要分布在平谷、海淀、顺义、昌平、房山、延庆等地。其中,海淀玉巴达、顺义铁吧哒、昌平香白杏、平谷北寨红杏都是北京名优品种。顺义区北石槽镇的铁吧哒曾作为皇家贡品,2007年还入选奥运推荐果品;海淀玉巴达如今也跻身国家农产品地理标志保护产品。
付占芳表示,试验表明,杏是维生素B17含量最丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物,同时也富含维生素A,可消除疲劳。李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,有改善食欲、促进消化的作用,李子中抗氧化剂含量更是高得惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。

“老话儿之所以对杏和李子有禁忌,是因为杏属热性食物,吃多了容易上火,李子性温,过食会引发心烦发热、潮热多汗,但只要不过量,完全可以放心吃。”付占芳提醒市民朋友,无论何种水果,食用时都应适可而止,否则就会影响正常吸收。